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本文目录

1. 湖北毛豆腐制作
2. 湖北蒸菜的做法做法做法
3. 湖北蒸肉做法

湖北毛豆腐制作

步骤1豆腐一斤切块，上锅蒸3-5分钟
。视频

步骤2

毛霉菌3-5克
，湖北湖北用100毫升凉白开冲开，豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀，乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液。家常家常

步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后
，做法做法摆在篦子上 。视频

步骤4

1.油煎。湖北湖北

2.碳烤。豆腐豆腐

3.红烧 。乳的乳煎至表面金黄。锅中加高汤 ，佐料酱油等
。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟

湖北蒸菜的做法

准备的原料：五花肉，草鱼 ，粳米，青菜（根据季节不同，口味不同，自由调配） ，盐、酱、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精 
、白糖
、桂皮 、丁香 、八角各适量
。做法 ：

①粳米洗净控干
，放入炒锅
，在微火上炒三分钟，微黄时 ，加桂皮、丁香 、八角 ，再炒三分钟出锅 ，磨成鱼子大小的粉粒 。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐
 、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒 、鸡精、白糖 ，一起拌匀
，腌渍十分钟。

③将青菜（可选苋菜 、芋头 、豆角、南瓜  、萝卜 、同蒿  、藕）等洗净切段 ，或切块，和鱼 、肉一起拌上五香米粉 ，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶  。

④米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖
，旺火蒸40分钟左右

湖北蒸肉做法

步骤1

把肉切块 ，不要太大，也不能太小
，各人按照合适就好
 ，还可加些排骨进去。

步骤2

准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

步骤3

土豆滚刀块。

步骤4

用盐 ，生抽
，老抽 ，花椒面，海椒面
，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。

步骤5

锅烧热
，倒入米粉 ，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去 ，接着炒，直到米粉成金黄色了 ，就可以了 。

步骤6

把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用米粉和匀净 。

步骤7

上蒸锅，先大火10分钟 ，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。